云浮
当前位置:云浮新闻网 > 社会新闻 >

紫苏叶的功效_紫苏的功效_紫苏是什么_紫苏种植

发布时间:2017-03-13 13:57   来源:未知  浏览:
紫苏叶的功效_紫苏的功效_紫苏是什么_紫苏种植
紫苏为药食两用之品,具有行气和胃的功效。春天食用紫苏叶,有助于阳气升发,而夏季天气炎热潮湿,人们容易感到胃脘胀闷不适,此时也适合采摘紫苏嫩叶做汤食用,具有和胃消胀的功效。
紫苏全身都是宝,叶子称为紫苏叶,梗称为紫苏梗,种子称为苏子,三味都是常用的中药。
紫苏叶味辛性温,具有解表散寒、行气和胃的功效,常用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐等症。对于畏寒、鼻塞、咽部不适等风寒感冒症状比较轻的患者来说,单用紫苏叶煎水喝即有功效,但由于紫苏叶发汗、解表、散寒的力度比较缓和,所以对于风寒感冒症状比较严重的患者来说,则需要与生姜、藿香等其他解表药一同使用。由于紫苏叶在发汗解表的同时,具有行气和胃的功效,因此胃肠型感冒患者尤适用于含有紫苏的食疗方,如紫苏陈皮饮等。
 
紫苏梗味辛、甘,性微温,具有理气宽中、安胎的功效。如果胃脘胀闷、不思饮食,可将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用;如果胎动不安,或是妊娠呕吐,也可在医生的指导下将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用。
紫苏子味辛性温,具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便的功效,常用于治疗咳嗽痰多、久咳痰喘、肠燥便秘等症。若是咳嗽痰多者、久咳痰喘者,可将紫苏子与南北杏、陈皮、核桃肉等一同调配药膳食用;若是肠燥便秘者或是老年人习惯性便秘,则可将紫苏子与杏仁、火麻仁等一同调配药膳食用。
 
紫苏几种吃法
 
冲泡当茶饮。取紫苏叶 6 克(片)洗净沥水,放入杯内用开水冲泡,放入白糖当茶饮。功效:可预防感冒,胸腹胀满等病症。
 
凉拌紫苏叶。取鲜紫苏叶 300 克洗净,入沸水锅内煮透,捞出挤干切段,加调味品拌匀即成。紫苏叶的功效:此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。
 
紫苏粥。以粳米 100 克,煮稀粥,粥成入紫苏叶稍煮,加入红糖搅匀即成。紫苏的功效:此粥是很好的健胃解暑食品。
 
搭配鱼虾蟹。在炒田螺、做鱼虾蟹时,放几片紫苏叶,一方面紫苏叶具有芳香气味,使食物的味道更为可口,另一方面可以解毒、杀菌。紫苏的功效:紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用。在日本,人们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜,还用于预防吃生冷食物中毒。
 
紫苏叶炒螺。在炒螺的时候,放几片紫苏叶,一方面紫苏叶具有芳香气味,使食物的味道更为可口,另一方面可以解毒、杀菌。紫苏叶的功效:紫苏有散寒解表、行气宽中的功效;田螺含有丰富的维生素B1,可以防治脚气病。